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发布时间:2019-11-17 19:39:49 来源:科技娱乐网

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糖醋菠萝鱼

主料:肥鱼一条,蔬菜粒一包

配料:泰式甜辣酱或蕃茄酱1大勺,糖1勺,醋1勺,清水半碗,水淀粉适量

做法

1,将鱼收拾干净。

2,片下两片鱼肉,去掉腹部大刺。

3,鱼肉朝上,斜打十字花刀。

4,少许盐抹匀腌渍片刻,鱼头也腌一下。

5,油锅加入多些的油烧着,然后将片好的鱼片扑满干面粉抖匀,另外,给鱼头鱼骨鱼尾也扑满干粉。

6,锅中油烧温后将鱼片进锅炸熟,表面金黄即可。

7,鱼头鱼骨鱼尾也炸一下,鱼头要小火慢慢炸,炸透。

8,炸好的鱼盛出控油后摆盘备用。

9,锅中加入少许油,倒入一大勺泰式甜辣酱或蕃茄酱,加入白糖一勺,醋一勺,划散。

10,加入半碗清水,蔬菜粒倒入锅中,煮开1分钟,尝好酸甜的口味,酌情调整,最后加入水淀粉勾芡,

11,烧好的芡汁浇在鱼身上就可以啦。

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